HABER AKIŞI

İSLİM KEBABI TARİFİ

 Tarih: 02-09-2018 12:18:34
Hem görütüsü hem de tadı ile vazgeçilmez ana yemeklerden biri İSLİM KEBABI'dır. En patlicanla kıymanın buluştuğu her yemek kadar lezzetli olan islim kebabını, özel günleriniz de yahut özel misafirlerinize gönül rahatlığı ile ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Hele ki yanında bir de pilav, meze olarak da cacık varsa, mükemmeli yakalamamanız işten bile değil. Yapımı biraz uzun sürse de ve mesaşakatli de olsa, sofranızda gördüğünüzde tüm zahmetlerinize değeceğine eminiz.

Hem görütüsü hem de tadı ile vazgeçilmez ana yemeklerden biri İSLİM KEBABI'dır. En patlicanla kıymanın buluştuğu her yemek kadar lezzetli olan islim kebabını, özel günleriniz de yahut özel misafirlerinize gönül rahatlığı ile ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Hele ki yanında bir de pilav, meze olarak da cacık varsa, mükemmeli yakalamamanız işten bile değil. Yapımı biraz uzun sürse de ve mesaşakatli de olsa, sofranızda gördüğünüzde tüm zahmetlerinize değeceğine eminiz.

Malzemelerimiz:

-4-5 tane uzun (kemer) patlican

-kızartmak için yağ

- 3 adet biber

-3 adet domates

-kürdan

 

Köftesi için:

-400 gr kıyma

-2 adet orta boy soğan

-2-3 diş sarımsak

-1 tutam maydanoz

- 3 yemek kaşığı galeta unu ya da bir kaç dilim bayat ekmek içi

-tuz ve kara biber

 

Sosu için:

- 4 adet domates

- sıvıyağ

- pul biber

-kara biber

-tuz

-soğan rendesi

 

 

İslim Kebabı yapımı:

Öncelikle patlicanlarımızı pijamalı dediğimiz şekilde alaca soyalım. Daha sonra Diklemesine uzun dilimler halinde keselim. Patlicanlarımızı acılığını alması için, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.

Patlicanlarımız tuzlu suda beklerken, köfte yapımına başlayalım. 2 adet soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyelim. Soğanımızdan bir soğanlık miktarı bir kaseye ayıralım.( Daha sonra ayırdığımız soğan rendesini sos yapımında kullanacağız. ) Maydanozlarımızı küçük küçük doğrayalım. Bir yoğurma kabının içine, soğanı, sarımsakı, maydanozu, kıymayı, baharatları, yumurtayı ve galeta ununu ( ya da ufalanmış bayat ekmeği) alıp yoğuralım.

Suda beklemekte olan patlicanlarımızı çıkarıp kurulayalım ve kararmayacak kadar sıvıyağda kızartalım. Havlu kağıt serili bir tabağa alıp yağlarının süzülmesini bekleyelim. Bu arada da, patlicandan hemen sonra hazırlamış olduğumuz kköftelerimizi kızartalım. Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı bir şekil vererek kızartttığımız köftelerimizi de kızarttıktan sonra, biberimizi de uzunlamasına kesip aynı yağda kızartalım.

Kızartma işleminin ardından, iki dilim patlicanı artı işareti oluşturacak şekilde üst üste getirelim ve orta noktasına bir ya da iki adet köfte koyalım. Artının kollarının öktenin tepesine kapatarak bohçamsı bir şekil verelim. Ortaya çıkan bohçanın üstüne kızarttığımız biber dilimlerinden ve dilimlediğimiz domateslerden yalnızca birer dilim koyarak kürdanı tepelerinden bastırarak sabitleyelim. Bu şekilde hazırlamış olduğumuz patlican bohçalarımızı tepsimize dizelim.

Sos için:

4 adet domatesimizi rendeleyelim. Daha az domatesiniz varsa salçadan da yardım alabilirsiniz.  Küçük bir tencereye bir ya da iki kaşık sıvıyağ döküp rendelediğimiz domatesleri ve daha önce ayırmış olduğumuz bir adet rendelenmiş soğanı tenceremize alıp kaynatalım. Kıvamlı bir hal aldığında baharatlarını ekleyelim. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Hazırlamış olduğumuz sosu, tepsimize dizdiğimiz patlican bohçalarının üzerine gezdirerek dökelim.

Daha sonra tepsimizi 190-200 derece ısıtılmış fırına sürelim. yaklaşık 20 dakika dadaha fırında pişirdikten sonra, yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

  DİĞER Yemek Tarifleri HABERLERİ
  Güncel HABERLERİ
DÜNYA HARİKASI MISIR PİRAMİTLERİ HAKKINDA! DÜNYA HARİKASI MISIR PİRAMİTLERİ HAKKINDA! Dünyanın 7 harikasından biri olan mısır Giza piramitleri halen insanları hayrete..
 İTFAİYE NEDİR NE İŞ YAPAR GÖREVLERİ NELERDİR İTFAİYE NEDİR NE İŞ YAPAR GÖREVLERİ NELERDİR İnsan hayatının acı bir gerçeği olan yangın konusu, çok sık yaşanmamakla beraber..
EN ANLAMLI ÇİÇEKLER ARASINDA LALE'NİN YERİ EN ANLAMLI ÇİÇEKLER ARASINDA LALE'NİN YERİ Zambak ailesi çiçeği olan ve bilimsel olarak tulipa adını almış olan lale, bizim..
AVİZELER HAKKINDA NE BİLİYORSUNUZ  ( Salon İçin Avize Seçiminde Püf-Noktalar ) AVİZELER HAKKINDA NE BİLİYORSUNUZ ( Salon İçin Avize Seçiminde Püf-Noktalar ) Aydınlatmanın olduğu kadar güzelliğin ve ihtişamın da simgesi olmuş olan avizele..
  Kocaeli HABERLERİ
Ucuz Tatil İçin Püf Noktalar ! Ucuz Tatil İçin Püf Noktalar ! İnsan ne kadar kazanırsa kazansın bütçesi kısıtlıdır. Ama yapılacak küçük bir ar..
İğne Oyası Masa Örtüsü - Tepsi Örnekleri ve Modelleri İğne Oyası Masa Örtüsü - Tepsi Örnekleri ve Modelleri Bu yazımızın kosunu siz değerli bayanları yakından ilgilendirecek İğne oyası mas..
2018 Yazlık Kısa Saç Modeller 2018 Yazlık Kısa Saç Modeller 2018 kısa saç modelleri; Yaz mevsiminde, Sezonun trendi, asimetrik kesimli saçla..
Hayırlı Evlilik İçin Etkili Dualar ( evlilik için dualar ) Hayırlı Evlilik İçin Etkili Dualar ( evlilik için dualar ) Bütün bekar erkek ve kızların rüyalarını süsleyen hayellerini kurdukları hayırlı..
  Siyaset HABERLERİ
ÜLKEMİZDE YAPILMIŞ OLAN REFERANDUMLAR? ÜLKEMİZDE YAPILMIŞ OLAN REFERANDUMLAR? Referandum nedir; referandum, halkın siyasi iktidarlarının belirlediği veya deği..
En İyi 10 Bireysel Protesto En İyi 10 Bireysel Protesto Kimliği ve yüzü bilinmeyen bu adam Çin Ordusu'nun tanklarına tek başına direnmiş..
@fuatavni  Fuat avni kimdir ? fuat avni  yakalandı mı ? Fuat Avni yakalandı mı? Fuat Avni nerede! - ( 8 ) @fuatavni Fuat avni kimdir ? fuat avni yakalandı mı ? Fuat Avni yakalandı mı? Fuat Avni nerede! - ( 8 ) Kaynak Holding olayını duyuran Fuat Avni'nin kimliği ortaya çıktı mı? Fuat Avni ..
Aids Hakkında! Aids Hakkında! Kötü ününü oldukça hak eden henüz tedavisi bulunamamış ölümcül hastalıklardan bi..
  Spor HABERLERİ
Türkiye de Sporcu Olmak ! Türkiye de Sporcu Olmak ! Evet sevgili okuyucular. Bugün ülkemizin dinmek bilmeyen sıkıntısından birini si..
Google’ın düzenlediği Project Zero Prize adlı 6 ay sürecek yarışmaya isteyen herkes katılabiliyor! Google’ın düzenlediği Project Zero Prize adlı 6 ay sürecek yarışmaya isteyen herkes katılabiliyor! Vulnerabilities Rewards Program (VRP) adlı programda ise Google ürünlerinde açık..
En İyi 10 Yerli Dağ Bisikletleri En İyi 10 Yerli Dağ Bisikletleri Marka aslında bir İtalyan markası olmasına rağmen Türkiye'deki satılan ürünlerin..
Casino Oyunlarında Başarılı Olabilmeniz İçin 9 Altın Kural Casino Oyunlarında Başarılı Olabilmeniz İçin 9 Altın Kural Gözünüze çok basit bir tavsiyeymiş gibi görünse bile, olasılıkları hesaplayamad..
  Etkinlikler HABERLERİ
Yaz Tatilinde Neler Yapılmalı? Yaz Tatilinde Neler Yapılmalı? Bütün bir yılın stresini atmak ve hem bedensel hem de ruhsal anlamda yenilenmek ..
Brezilya'da Eğlence Hayatı: Rio de Janeiro karnavalı Brezilya'da Eğlence Hayatı: Rio de Janeiro karnavalı Sambanın eklem ritmlerini hissetmek, kahvenin inanılmaz kokusunu duymak ve hayat..
Şarap Denildiğinde Arjantin.. Şarap Denildiğinde Arjantin.. Avrupa Asya ve Afrika ülkeleri artık size cazip gelmiyor mu? O zaman Amerika kıt..
Yozgat Gezilecek Turistik Yerler Yozgat Gezilecek Turistik Yerler Yozgat, İç Anadolu’nun merkezinde bulunan bir ildir. Anadolu’nun eski yerleşim m..
  Sosyal HABERLERİ
Türkiye'de Şiddet Türleri ve Gelişmesi Türkiye'de Şiddet Türleri ve Gelişmesi Türkiye Cumhuriyeti sınırları içerisinde yaşanan en kötü ve en can sıkıcı olayla..
O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor Gün geçmiyor ki sosyal hayatta insanlar birçok problemle karşılaşmasın. İşte böy..
BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ Kentleşmeyle birlikte yok olan doğal ortamlar, büyük şehirlerde yaşayan insanlar..
  Eğitim HABERLERİ
Karne Kıskançlığının Sebebi Aileler! Karne Kıskançlığının Sebebi Aileler! Okul döneminde çok basit olarak adlandırılsa da ‘karne kıskançlığı’ çocuğun iler..
Cumhuriyet Öncesi ve Sonrası Tarih Anlayışı Cumhuriyet Öncesi ve Sonrası Tarih Anlayışı Ulu Önder Atatürk’ün temel politikası, milli duygularımızı ve kültürümüzü kaybet..
DOĞUŞTAN YETENEKLİLER İÇİN GÜZEL SANATLAR AKADEMİSİ DOĞUŞTAN YETENEKLİLER İÇİN GÜZEL SANATLAR AKADEMİSİ Eğitim konusunda insanların çok hassas olmaları ve hayatlarını kazanmak adına bi..
Ygs ve Lys Sistemi Hakkında ! Ygs ve Lys Sistemi Hakkında ! Lisans Yerleştirme Sınavlarında adaylar aldıkları puanlara göre tercih listeleri..
  Yemek Tarifleri HABERLERİ
Çökertme Kebabı Tarifi - Yapılışı Çökertme Kebabı Tarifi - Yapılışı Kızarmış patateslerimizin üzerine sarmısaklı yoğurt gezdirelim. Son olarak da ka..
Düdüklü Tencerede Et Haşlama Yemeği Yapılışı - Tarifi Düdüklü Tencerede Et Haşlama Yemeği Yapılışı - Tarifi Bu aşamadan sonra kullanacağınız et, dana eti ise 50 dakika, koyun eti ise 30-40..
Salçalı Sosis Sote Nasıl Yapılır? Salçalı Sosis Sote Nasıl Yapılır? Sosisleri bir parmak enliliğinde yuvarlak yuvarlak doğrayın. Bir tencerede sıvı ..
Tavuk Büryan Tarifi - Yapılışı Tavuk Büryan Tarifi - Yapılışı Öncelikle tavuk bagetlerini üzerini örtecek kadar suda haşlıyoruz. Burada dikkat..
NAMAZ VAKİTLERİ
Henüz anket oluşturulmamış.
HABER ARŞİVİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
18.01.2019 20:30 Teleset M. Akhisarspor 1 - 3 Beşiktaş
19.01.2019 19:00 Galatasaray - Ankaragücü
19.01.2019 13:30 Erzurum BB - Atiker Konyaspor
19.01.2019 16:00 Antalyaspor - Kayserispor
19.01.2019 13:30 Evkur Yeni Malatyaspor - Göztepe
20.01.2019 19:00 Trabzonspor - İstanbul Başakşehir
20.01.2019 16:00 Aytemiz Alanyaspor - Demir Grup Sivasspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
11.08.2017 21:00 Ankaragücü 0 - 0 Erzurum BB
12.08.2017 22:00 İstanbulspor 2 - 2 Eskişehirspor
12.08.2017 22:45 Adanaspor 3 - 0 Denizlispor
12.08.2017 20:05 Ç.Rizespor 4 - 1 Manisaspor
13.08.2017 20:30 Boluspor 2 - 2 Giresunspor
13.08.2017 22:45 Gaziantepspor 0 - 3 Umraniyespor
13.08.2017 20:30 Samsunspor 0 - 0 Gaziantep Bykşhr Bld.
13.08.2017 22:45 Balıkesirspor 2 - 2 Adana D.Spor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
09.09.2017 17:30 Korfez SK 1 - 0 Etimesgut Belediyespor
09.09.2017 17:30 İnegölspor 2 - 1 Bodrumspor
10.09.2017 17:00 Keçiörengücü 4 - 1 Hatayspor
10.09.2017 17:30 Sancaktepespor 3 - 0 Tuzlaspor
10.09.2017 17:30 Eyüpspor 1 - 4 Bucaspor
10.09.2017 16:30 Amed Sportif 1 - 1 4 Eylül Bld.
10.09.2017 20:00 Afjet Afyonspor 3 - 1 Mersin İ.Y.
10.09.2017 17:00 Kastamonuspor 0 - 2 Tokatspor
10.09.2017 17:30 Sarıyer 1 - 3 Menemen Bld.
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
23.09.2017 16:30 Erbaaspor 1 - 0 12 Bingolspor
23.09.2017 17:00 Manisa Büyükşehir Belediyespor 2 - 0 Erzin Belediyespor
23.09.2017 16:00 Batman Pet. 2 - 0 Orhangazispor
23.09.2017 17:00 Halide Edip Adivar Spor 2 - 0 Ofspor
23.09.2017 17:00 Catalcaspor 1 - 3 Tekirova Bld.
23.09.2017 16:00 Bayburt Genclikspor 2 - 3 Yeni Altindag Belediyespor
23.09.2017 17:00 Bergama Belediyespor 4 - 2 Dardanelspor
24.09.2017 17:00 Bayrampaşa 2 - 1 Yomraspor
24.09.2017 16:30 Kozan Belediyespor 3 - 2 Duzcespor
resmi ilanlar
Yukarı