HABER AKIŞI

İSLİM KEBABI TARİFİ

 Tarih: 02-09-2018 12:18:34
Hem görütüsü hem de tadı ile vazgeçilmez ana yemeklerden biri İSLİM KEBABI'dır. En patlicanla kıymanın buluştuğu her yemek kadar lezzetli olan islim kebabını, özel günleriniz de yahut özel misafirlerinize gönül rahatlığı ile ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Hele ki yanında bir de pilav, meze olarak da cacık varsa, mükemmeli yakalamamanız işten bile değil. Yapımı biraz uzun sürse de ve mesaşakatli de olsa, sofranızda gördüğünüzde tüm zahmetlerinize değeceğine eminiz.

Hem görütüsü hem de tadı ile vazgeçilmez ana yemeklerden biri İSLİM KEBABI'dır. En patlicanla kıymanın buluştuğu her yemek kadar lezzetli olan islim kebabını, özel günleriniz de yahut özel misafirlerinize gönül rahatlığı ile ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Hele ki yanında bir de pilav, meze olarak da cacık varsa, mükemmeli yakalamamanız işten bile değil. Yapımı biraz uzun sürse de ve mesaşakatli de olsa, sofranızda gördüğünüzde tüm zahmetlerinize değeceğine eminiz.

Malzemelerimiz:

-4-5 tane uzun (kemer) patlican

-kızartmak için yağ

- 3 adet biber

-3 adet domates

-kürdan

 

Köftesi için:

-400 gr kıyma

-2 adet orta boy soğan

-2-3 diş sarımsak

-1 tutam maydanoz

- 3 yemek kaşığı galeta unu ya da bir kaç dilim bayat ekmek içi

-tuz ve kara biber

 

Sosu için:

- 4 adet domates

- sıvıyağ

- pul biber

-kara biber

-tuz

-soğan rendesi

 

 

İslim Kebabı yapımı:

Öncelikle patlicanlarımızı pijamalı dediğimiz şekilde alaca soyalım. Daha sonra Diklemesine uzun dilimler halinde keselim. Patlicanlarımızı acılığını alması için, tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.

Patlicanlarımız tuzlu suda beklerken, köfte yapımına başlayalım. 2 adet soğanımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyelim. Soğanımızdan bir soğanlık miktarı bir kaseye ayıralım.( Daha sonra ayırdığımız soğan rendesini sos yapımında kullanacağız. ) Maydanozlarımızı küçük küçük doğrayalım. Bir yoğurma kabının içine, soğanı, sarımsakı, maydanozu, kıymayı, baharatları, yumurtayı ve galeta ununu ( ya da ufalanmış bayat ekmeği) alıp yoğuralım.

Suda beklemekte olan patlicanlarımızı çıkarıp kurulayalım ve kararmayacak kadar sıvıyağda kızartalım. Havlu kağıt serili bir tabağa alıp yağlarının süzülmesini bekleyelim. Bu arada da, patlicandan hemen sonra hazırlamış olduğumuz kköftelerimizi kızartalım. Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı bir şekil vererek kızartttığımız köftelerimizi de kızarttıktan sonra, biberimizi de uzunlamasına kesip aynı yağda kızartalım.

Kızartma işleminin ardından, iki dilim patlicanı artı işareti oluşturacak şekilde üst üste getirelim ve orta noktasına bir ya da iki adet köfte koyalım. Artının kollarının öktenin tepesine kapatarak bohçamsı bir şekil verelim. Ortaya çıkan bohçanın üstüne kızarttığımız biber dilimlerinden ve dilimlediğimiz domateslerden yalnızca birer dilim koyarak kürdanı tepelerinden bastırarak sabitleyelim. Bu şekilde hazırlamış olduğumuz patlican bohçalarımızı tepsimize dizelim.

Sos için:

4 adet domatesimizi rendeleyelim. Daha az domatesiniz varsa salçadan da yardım alabilirsiniz.  Küçük bir tencereye bir ya da iki kaşık sıvıyağ döküp rendelediğimiz domatesleri ve daha önce ayırmış olduğumuz bir adet rendelenmiş soğanı tenceremize alıp kaynatalım. Kıvamlı bir hal aldığında baharatlarını ekleyelim. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım. Hazırlamış olduğumuz sosu, tepsimize dizdiğimiz patlican bohçalarının üzerine gezdirerek dökelim.

Daha sonra tepsimizi 190-200 derece ısıtılmış fırına sürelim. yaklaşık 20 dakika dadaha fırında pişirdikten sonra, yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.

  YORUMLAR YORUM YAP | 0 Yorum
  FACEBOOK YORUM
Yorum
  DİĞER Yemek Tarifleri HABERLERİ
  Güncel HABERLERİ
resim yok VIESSMANN KOMBİ SERVİSİ HAKKINDA! Kombili doğalgaz sisteminde bir dünya markası mı arıyorsunuz? Viesmann bu konuda..
resim yok ECA KOMBİ SERVİSİ HAKKINDA! Ülke genelinde yürütülen doğalgaz alt yapı tamamlama çalışmaları, bize bu konud..
resim yok ARISTON KOMBİ SERVİSİ HAKKINDA! Doğalgaz, kullanımı ile çok önemli faydalar sağlayan bir kaynak olmasının yanı ..
resim yok İSTANBUL ARABA KİRALAMA ! Araç kiralama işine girmeden önce bu konuya hatırı sayılır bir yatırım yapmanın..
  Kocaeli HABERLERİ
resim yok HAFTA SONU TATİLİ HAKKINDA! Beş gün aynı saatte kalkıp deli gibi koşturmacanın içine katılarak iş hayatının ..
resim yok RESTORASYON VE TARİHİ ESERLER Türkiye konumu itibariyle en başta kendi geçmişimiz olmak üzere çok sayıda uygar..
 KOCAELİ USULÜ HÖŞMERİM - ( 1 ) KOCAELİ USULÜ HÖŞMERİM - ( 1 ) Balıkesir ile özdeşleşen, Çanakkale’de de çokça sevilen ama Kocaeli’de bir başka..
Kocaeli Mantar Böreği Tarifi - ( 1 ) Kocaeli Mantar Böreği Tarifi - ( 1 ) Özellikle Kocaeli bölgesinden birçok mantar türü yetişmektedir.Birçok mantar tür..
  Siyaset HABERLERİ
resim yok YALNIZ SANA ÖZGÜRLÜK OLMAZ ! İnsanların uzun yıllardan beri dilinden düşürmediği özgürlük ve kişisel haklar ..
resim yok TERÖR ÇARE DEĞİL PEKİ ÇARE NE? İnsanlarla diyalog iletişim ya da kişisel bireylik hakları ile elde edemedikler..
Cumhurbaşkanı Erdoğanın Açıklamalarından Sonra Doların Yükselmesi Balon Gibi Söndü! Cumhurbaşkanı Erdoğanın Açıklamalarından Sonra Doların Yükselmesi Balon Gibi Söndü! Doların bugünkü alış kuru 5,3094 TL, satış kuru 5,3185 TL'dir. Dolar kuru en son..
resim yok BATI HAYRANLIĞI NEDİR? Özellikle son yüzyılla beraber toplumumuzun çok büyük bir kesiminde şiddetli der..
  Spor HABERLERİ
resim yok ADALE KRAMPLARI HAKKINDA! Bilinçsizce yapılacak spor yarardan çok zarar getireceği gibi bazı durumlarda in..
Canlı Bahis Oyununda Nasıl Kazanılır? Canlı Bahis Oyununda Nasıl Kazanılır? Kısa vadede kazanç elde edebileceğiniz bir bahis türü olan canlı bahisde dikkat ..
Twitter düzenle butonunda ŞOK detaylar ! Twitter düzenle butonunda ŞOK detaylar ! Sosyal medya devi twitter gönderilen twitler üzerinde düzenle butonu yapacaktı ..
resim yok KANO SPORU HAKKINDA! Su sporları son derece zevkli ve eğlenceli bir etkinlik olurken, bu tür sporlar ..
  Etkinlikler HABERLERİ
resim yok TATİL İÇİN HAZIRLIKLAR BAŞLASIN ! İçinde bulunduğumuz ay çocuğumuz için tatili düşünmek adına fazla uygun görünme..
resim yok KOZAKLI TATİL KAÇAMAĞI HEYECAN DOLU! Gelin bu yıl tatil için yazı beklemeyin her türlü imkânı ile size güzel bir tat..
Yazlık Ilıcası - ( 1 ) Yazlık Ilıcası - ( 1 ) Yazlık Ilıcası yüzyıllarca buradaki köy insanının yaşamının önemli bir parçası ..
İzmit’in Cazibe Merkezi, Kültür Tepesi - ( 1 ) İzmit’in Cazibe Merkezi, Kültür Tepesi - ( 1 ) İzmit Belediyesi uzun yıllardan beri atıl vaziyette olan Saat Kulesi ve çevresin..
  Sosyal HABERLERİ
resim yok KÜLTÜR MİRASLARIMIZ VE DÖNER KÜMBET HAKKINDA! Yaşadığımız bu güzel topraklar geçmişimizin bize bıraktığı tarihi miraslar ile ..
BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ - ( 1 ) BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ - ( 1 ) Kentleşmeyle birlikte yok olan doğal ortamlar, büyük şehirlerde yaşayan insanlar..
Türkiye'de Şiddet Türleri ve Gelişmesi Türkiye'de Şiddet Türleri ve Gelişmesi Türkiye Cumhuriyeti sınırları içerisinde yaşanan en kötü ve en can sıkıcı olayla..
O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor Gün geçmiyor ki sosyal hayatta insanlar birçok problemle karşılaşmasın. İşte böy..
  Eğitim HABERLERİ
resim yok KARDEŞ KISKANÇLIĞI HAKKINDA! Çocuklarda kıskançlık istek dışında oluşan ve farkında olmadan gelişen bir dur..
resim yok SINAV HEYECANI VE DİKKAT DAĞINIKLIĞI HAKKINDA! Ebeveynlerin en büyük sorunlarından biri hiç kuşku yok ki çocukların girdiği sın..
resim yok YENİ OKUL FORMALARI HAKKINDA! Uzun yıllar boyunca okul kıyafetlerinde resmiyet göze çarparken, son derece iç k..
resim yok Elveda Haziran Roman Özeti Hakkında! Sarah Jio eserlerinden Elveda Haziran Arkadya Yayınları’ndan Duygu Parsadan çevi..
  Yemek Tarifleri HABERLERİ
resim yok ALÜMİNYUM KAPLARINIZIN KULLANIMI VE TEMİZLİĞİ HAKKINDA! Çoğumuzun mutfağında kullandığı alüminyum kaplar zaman içinde kararırken, bu çoğ..
resim yok KİREÇLİ ÇAYDANLIKLARA SON ! Ev hanımlarının büyük baş belası olan ve çoğu yerde birikip bir sorun teşkil ede..
resim yok FİNCANLARINIZ TERTEMİZ OLSUN! Kahve keyfi pek çoğumuzun üzerinde durduğu ve önemli bir etkinlik olarak da gör..
resim yok BAYATLAMAYAN KEK TARİFİ - YAPILIŞI! Son günlerde hemen her alanda kullandığımız veya kullanımından yarın sağladığımı..
NAMAZ VAKİTLERİ
Henüz anket oluşturulmamış.
HABER ARŞİVİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Takım O G M B A Y P AV
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
19.04.2019 21:30 Kasımpaşa 1 - 1 Bursaspor
20.04.2019 20:00 Galatasaray 3 - 1 Kayserispor
20.04.2019 17:00 Trabzonspor 2 - 1 Evkur Yeni Malatyaspor
20.04.2019 17:00 Teleset M. Akhisarspor 1 - 2 Antalyaspor
20.04.2019 20:00 Göztepe 0 - 1 Erzurum BB
21.04.2019 14:30 Ankaragücü 0 - 0 Atiker Konyaspor
21.04.2019 17:00 İstanbul Başakşehir - Ç.Rizespor
21.04.2019 20:00 Aytemiz Alanyaspor - Fenerbahçe
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
11.08.2017 21:00 Ankaragücü 0 - 0 Erzurum BB
12.08.2017 22:00 İstanbulspor 2 - 2 Eskişehirspor
12.08.2017 22:45 Adanaspor 3 - 0 Denizlispor
12.08.2017 20:05 Ç.Rizespor 4 - 1 Manisaspor
13.08.2017 20:30 Boluspor 2 - 2 Giresunspor
13.08.2017 22:45 Gaziantepspor 0 - 3 Umraniyespor
13.08.2017 20:30 Samsunspor 0 - 0 Gaziantep Bykşhr Bld.
13.08.2017 22:45 Balıkesirspor 2 - 2 Adana D.Spor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
09.09.2017 17:30 Korfez SK 1 - 0 Etimesgut Belediyespor
09.09.2017 17:30 İnegölspor 2 - 1 Bodrumspor
10.09.2017 17:00 Keçiörengücü 4 - 1 Hatayspor
10.09.2017 17:30 Sancaktepespor 3 - 0 Tuzlaspor
10.09.2017 17:30 Eyüpspor 1 - 4 Bucaspor
10.09.2017 16:30 Amed Sportif 1 - 1 4 Eylül Bld.
10.09.2017 20:00 Afjet Afyonspor 3 - 1 Mersin İ.Y.
10.09.2017 17:00 Kastamonuspor 0 - 2 Tokatspor
10.09.2017 17:30 Sarıyer 1 - 3 Menemen Bld.
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
23.09.2017 16:30 Erbaaspor 1 - 0 12 Bingolspor
23.09.2017 17:00 Manisa Büyükşehir Belediyespor 2 - 0 Erzin Belediyespor
23.09.2017 16:00 Batman Pet. 2 - 0 Orhangazispor
23.09.2017 17:00 Halide Edip Adivar Spor 2 - 0 Ofspor
23.09.2017 17:00 Catalcaspor 1 - 3 Tekirova Bld.
23.09.2017 16:00 Bayburt Genclikspor 2 - 3 Yeni Altindag Belediyespor
23.09.2017 17:00 Bergama Belediyespor 4 - 2 Dardanelspor
24.09.2017 17:00 Bayrampaşa 2 - 1 Yomraspor
24.09.2017 16:30 Kozan Belediyespor 3 - 2 Duzcespor
resmi ilanlar
Yukarı