HABER AKIŞI

Yöresel Lezzet Cızlama (Akıtma)

 Tarih: 20-01-2018 18:14:25
Bundan onlarca yıl öncesine dönüyor, Anadolu mutfağının tarihçesinde keyifli bir yolculuğa çıkıyor. Bu yolculukta rotamız Kocaeli ve Kocaeli mutfağı. Kocaeli mutfağının derinliklerinden bizi mis gibi kokularla karşılayan lezzet ise kahvaltıların vazgeçilmezlerinden cızlama tarifi. Söz konusu Kocaeli ve Kocaeli mutfağı olunca onsuz bir yemek ve kahvaltı düşünmek neredeyse imkansız. Büyüklerimizin kendi usüllerince yaptığı ve nesilden nesile aktardıkları bu tarifin ana malzemeleri ise her evde rahatlıkla bulunabilecek türden.

Cızlama Tarifi

Bundan onlarca yıl öncesine dönüyor, Anadolu mutfağının tarihçesinde keyifli bir yolculuğa çıkıyor. Bu yolculukta rotamız Kocaeli ve Kocaeli mutfağı. Kocaeli mutfağının derinliklerinden bizi mis gibi kokularla karşılayan lezzet ise kahvaltıların vazgeçilmezlerinden cızlama tarifi. Söz konusu Kocaeli ve Kocaeli mutfağı olunca onsuz bir yemek ve kahvaltı düşünmek neredeyse imkansız. Büyüklerimizin kendi usüllerince yaptığı ve nesilden nesile aktardıkları bu tarifin ana malzemeleri ise her evde rahatlıkla bulunabilecek türden.
Yıllar ötesinden gelip doyurucu bir seçenek olarak sofralarımıza konan cızlama, sadece sabah kahvaltılarında değil akşam yemeklerinde de yemelere doyulmuyor. İçine farklı malzemeler konarak tüketilebilen bu güzellik, genci yaşlısı, zengini fakiri herkesin severek yediği ve tüm bütçelere uygun bir lezzet aynı zamanda.
Yapılışı da pek pratik.O hep bildiğimiz malzemelerden Kocaeli’nin nefis lezzeti cızlamayı çıkarmak, tüm püf noktalarını uygulayarak bire bir tutan bir güzellik hazırlamak için mutfaktan bekleniyorsunuz.
Malzemeleri not edin ya da hemen çıkarın tezgahın üzerine.Mis gibi kokuların tesiri altında kalmaya bir tarif kadar uzaksınız artık.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı un (iki kez elekten geçirilmiş)
- ¾ çay bardağı ayçiçek yağı ya da sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için kullanılıcak)
Yapılışı:
- Bir kabın içerisine yumurtalarınızı tek tek kırın.
- Kırdığınız yumurtaları tel çırpıcı, çatal ya da mikser yardımıyla hafifçe çırparak işe başlıyoruz.
- Çırptığınız yumurtaların üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin bütünleşmesini sağlayın.
- Bunları da karıştırdıktan sonra elenmiş unu sıvı malzemelerin üzerine azar azar ilave ederek karıştırıyorsunuz. Kıvamına bağlı olarak biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Son olarak bu karışımın içine tuz ve kabartma tozunu da ekliyor güzelce karıştırıyoruz.
- Tavanızı güzelce yağlayıp orta ateşte güzelce ısıtın.
- Hazırladığınız cızlama hamurundan bir kepçe tavanın üzerine aktarın ve güzelce yayın. Yaydıktan sonra alt tabanın güzelce kızardığını gördüğünüzde her şey yolunda demektir.
- Diğer tarafını da çevirerek bu şekilde kızartın. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
- Ardından dilediğiniz tatlı ya da tuzlu malzemeyle servis edebilirsiniz.

  DİĞER Kocaeli HABERLERİ
  Güncel HABERLERİ
İkizler Burcunun Günlük Burç Yorumu - İkizler Burcunun Haftalık Burç Yorumu, İkizler Burcunun Yıllık Burç Yorumu İkizler Burcunun Günlük Burç Yorumu - İkizler Burcunun Haftalık Burç Yorumu, İkizler Burcunun Yıllık Burç Yorumu İkizler Burcunun Günlük Burç Yorumu - Bugün sizin burcunuzu neler bekliyor? Bur..
Yengeç Burcunun Günlük Burç Yorumu - Yengeç Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Yengeç Burcunun Yıllık Burç Yorumu Yengeç Burcunun Günlük Burç Yorumu - Yengeç Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Yengeç Burcunun Yıllık Burç Yorumu Yengeç Burcunun Günlük Burç Yorumu - Bugün sizin burcunuzu neler bekliyor? Burcu..
Aslan Burcunun Günlük Burç Yorumu - Aslan Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Aslan Burcunun Yıllık Burç Yorumu Aslan Burcunun Günlük Burç Yorumu - Aslan Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Aslan Burcunun Yıllık Burç Yorumu Aslan Burcunun Günlük Burç Yorumu - Bugün sizin burcunuzu neler bekliyor? Burcun..
Başak Burcunun Günlük Burç Yorumu - Başak Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Başak Burcunun Yıllık Burç Yorumu Başak Burcunun Günlük Burç Yorumu - Başak Burcunun Haftalık Burç Yorumu, Başak Burcunun Yıllık Burç Yorumu Başak Burcunun Günlük Burç Yorumu - Bugün sizin burcunuzu neler bekliyor? Burcun..
  Kocaeli HABERLERİ
 YENGEÇ BURCU GÜNLÜK BURÇ YORUMLARI! YENGEÇ BURCU GÜNLÜK BURÇ YORUMLARI! Günlük burç yorumları Şenay Yangel Rezzan Kiraz sizler için yorumladı. Burcunuz..
resim yok DERİNCE Derince, Cumhuriyet döneminin ortaya çıkardığı yeni yerleşim yeridir. Tarihi çok..
resim yok DONANMA KENTİ GÖLCÜK İzmit Körfezi’nin güney sahilinde yer alır. Gölcük, özgün bir donanma kenti nite..
resim yok GEBZE İş hayatı söz konusu olduğunda adını işitmenin kimseyi şaşırtmadığı Türkiye’nin ..
  Siyaset HABERLERİ
Kemal Kılıçdaroğlu İzmir programını Neden İptal Etti? Kemal Kılıçdaroğlu İzmir programını Neden İptal Etti? Cumhuriyet Halk Partisi Belediye Başkanları Zirvesi’ne ve İzmir’de düzenlenen ön..
Tutuklanan Cumhuriyet Gazetesi Yazarları, Tüm Suçlamaları Reddetti Tutuklanan Cumhuriyet Gazetesi Yazarları, Tüm Suçlamaları Reddetti Kısa bir süre önce Cumhuriyet Gazetesi’ne yönelik olarak düzenlenen operasyon ka..
Terör soruşturmasında son dakika! Terör soruşturmasında son dakika! Gülten Kışanak ve eş başkan Fırat Anlı; tutuklanmaları istemiyle adliyeye sevk e..
Terör soruşturmasında son dakika! Terör soruşturmasında son dakika! Gülten Kışanak ve eş başkan Fırat Anlı; tutuklanmaları istemiyle adliyeye sevk e..
  Spor HABERLERİ
Fenerbahçeden Mesut Özil ve Ben Arfa Atağı Fenerbahçeden Mesut Özil ve Ben Arfa Atağı Hürriyet Fenerbahçe muhabiri, Fenerbahçe ve Mesut Özil ile ilgili olay yaratacak..
Eurosportun Öncülüğünde Drone Yarışları Düzenlenecek! Eurosportun Öncülüğünde Drone Yarışları Düzenlenecek! Her gün daha da gelişen Droneler’den hiç beklenmedik adımlar. Günümüzde insansız..
CSGO Türk Milli Takımımız Dünya Şampiyonu Oldu CSGO Türk Milli Takımımız Dünya Şampiyonu Oldu Son yıllarda popülerliği artmaya başlayan e-spor oyunların başında gelen CS GO'n..
 YAŞAM KOÇU SİZE NE KATAR? YAŞAM KOÇU SİZE NE KATAR? Yaşam koçluğunu günümüzde koçluk kavramı üzerinde değerlendirilen diğer dallarda..
  Etkinlikler HABERLERİ
YAZ OLİMPİYATLARI ÜLKESİ:BREZİLYA YAZ OLİMPİYATLARI ÜLKESİ:BREZİLYA Yaz olimpiyatlarının gerçekleşeceği ülke olan Brezilya olimpiyatların yapılacağı..
Yazlık Ilıcası Yazlık Ilıcası Yazlık Ilıcası yüzyıllarca buradaki köy insanının yaşamının önemli bir parçası ..
İzmit’in Cazibe Merkezi, Kültür Tepesi İzmit’in Cazibe Merkezi, Kültür Tepesi İzmit Belediyesi uzun yıllardan beri atıl vaziyette olan Saat Kulesi ve çevresin..
Sapanca Gölü Kıyısında Bisiklet ve Kırkpınar’da Kahvaltı Keyfini Yaşayın Sapanca Gölü Kıyısında Bisiklet ve Kırkpınar’da Kahvaltı Keyfini Yaşayın Eşsiz doğası, mükemmel manzaraları, huzur veren atmosferi ile Sapanca yurt içi t..
  Sosyal HABERLERİ
O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor O kampanya sosyal medyada hızla yayılıyor Gün geçmiyor ki sosyal hayatta insanlar birçok problemle karşılaşmasın. İşte böy..
BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ BALIK TUTKUNLARININ ADRESİ TAHTALI GÖLETİ Kentleşmeyle birlikte yok olan doğal ortamlar, büyük şehirlerde yaşayan insanlar..
  Eğitim HABERLERİ
DGS Ek Yerleştirme Tercihleri Başladı mı? Ek Tercih Süresi Ne Zaman Sona Erecek? DGS Ek Yerleştirme Tercihleri Başladı mı? Ek Tercih Süresi Ne Zaman Sona Erecek? Uzun süredir öğrencilerin heyecanla ve merakla bekledikleri DGS ek yerleştirme t..
DGS Ek Yerleştirme Tercihleri Başladı mı? Ek Tercih Süresi Ne Zaman Sona Erecek? DGS Ek Yerleştirme Tercihleri Başladı mı? Ek Tercih Süresi Ne Zaman Sona Erecek? Uzun süredir öğrencilerin heyecanla ve merakla bekledikleri DGS ek yerleştirme t..
Ders Çalışmada Süreklilik Ders Çalışmada Süreklilik Ders çalışmak bilindiği üzere sabır ve kararlılık gerektiren bir eylemdir. Bunun..
Gecelere Kadar Ders Çalışılır Mı ? Gecelere Kadar Ders Çalışılır Mı ? Birçoğunuzun sıkça duymuş olduğu cümlelerden bir tanesidir, gecelere kadar ders ..
  Yemek Tarifleri HABERLERİ
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Özellikle de günlerin vazgeçilmez ikramı arasında yer alan mercimek köftesi ya d..
ELMALI KURABİYE TARİFİ ELMALI KURABİYE TARİFİ Çocuklarımızın ve bayanların günlerinin vazgeçilmezidir elmalı kurabiye. Çok fa..
Perde Pilavı Yapılışı Perde Pilavı Yapılışı Pilav lezzetinin farklı bir yüzüne tanık olmak istiyorsanız perde pilavı uzun za..
Mantarlı Pilavı Yapılışı Mantarlı Pilavı Yapılışı Mantarlı pilav, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için en uygun besin tercihler..
NAMAZ VAKİTLERİ
Henüz anket oluşturulmamış.
  • BUGÜN ÇOK OKUNANLAR
  • BU HAFTA ÇOK OKUNANLAR
  • BU AY ÇOK OKUNANLAR
HABER ARŞİVİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
resmi ilanlar
Yukarı