Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi

Hiç tatmamış hatta adını bile duymamış çocuklarımız olabilir. O zaman kerevizi çocuklarımıza da sevdirerek, faydalı ve lezzetli bir yemek hazırlayalım.

Kış mevsiminin nimetlerinden olan kerevizin faydaları saymakla bitmez. Antioksidan özelliğine sahip olan kereviz kış hastalıklarına karşı bizi korur ve bağışıklığımızı arttırır. Özellikle kerevizin sapı lifli yapısından dolayı sindirim problemine yardımcı olur. Yüksek besin değeri ve düşük kalorisi nedeniyle diyet yapanların tercihleri arasındadır. Ayrıca iltihap söktürücü özelliği nedeniyle romatizmal hastalıklara iyi gelir. Dediğim gibi faydaları saymakla bitmez. Bu yüzden en az haftada bir kez çocuklarımıza yedirmeliyiz. Peki bunu nasıl yapacağız? Hiç tatmamış hatta adını bile duymamış çocuklarımız olabilir. O zaman kerevizi çocuklarımıza da sevdirerek, faydalı ve lezzetli bir yemek hazırlayalım.

MALZEMELER:
* 3 adet orta boy kereviz
* 1 adet orta boy soğan 
* 2 adet orta boy havuç
* 1 su bardağı portakal suyu
* 1/2 su bardağı zeytinyağı 
* 2 adet kesmeşeker
* 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
* tuz
* dereotu (süslemek için)

YAPILIŞI:

Kerevizi ayıklayıp 20dk limonlu suda bekletelim. (Daha beyaz olması için) Daha sonra küp şeklinde doğrayalım. Havucu yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Soğanlarımızı doğrayıp tenceremize alalım. Hafif kavurup havuçları ve kerevizi ekleyerek birlikte kavurmaya devam edelim. İsteğe göre sarımsağı ilave edelim. Portakal suyunu ve hafif üzerine çıkacak kadar su ekleyelim. Ben kerevizin sapını da doğrayıp kullanıyorum. Ama tercih etmezseniz kullanmayabilirsiniz. Son olarak kesmeşeker ve tuzu ilave ederek pişmeye bırakalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısarak, yavaş ve düşük ateşte pişirelim. Bu şekilde 30dk. sonra servise hazır olacaktır. Dereotunu doğrayarak servis ederken hem güzel bir görünüm katmış hem de besin değerini arttırmış olursunuz. Nice lezzetli tariflerde buluşmak dileğiyle, afiyet olsun ...