Yumurta tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkileri bilimsel çalışmalarla giderek daha fazla kanıtlanıyor. Son yapılan araştırmalara göre, yumurtada bulunan kolin maddesi hafızayı güçlendirerek Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltıyor. Medipol Mega Üniversite Hastanesi'nden Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Lütfü Hanoğlu, yumurta tüketiminin beyin sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirdi.
Kolin Hafızayı Güçlendiriyor
Yapılan araştırmalara göre, yumurta tüketimi Alzheimer hastalığının gelişimini geciktirebilir. Prof. Dr. Hanoğlu, "Yumurtanın içerdiği kolin maddesi, hafıza ve bilişsel işlevler açısından kritik bir bileşendir. Kolin, sinir hücreleri arasında iletişimi sağlayan asetilkolin adlı nörotransmitterin üretiminde rol oynar. Bu nedenle düzenli yumurta tüketimi, bilişsel sağlığın korunmasına yardımcı olabilir" ifadelerini kullandı.
Kolin Kaynakları ve Önemi
Kolin, vücutta bazı fonksiyonlar için gerekli olan temel bir besin ögesidir. Özellikle yumurta sarısı, süt, balık, baklagiller ve bazı sebzeler kolin açısından zengin besinler arasında yer alır. Prof. Dr. Hanoğlu, "Kolin eksikliği, sinir hücrelerinin işlevini olumsuz etkileyerek bilişsel zayıflamaya yol açabilir. Bu nedenle yeterli miktarda kolin alımı, beyin sağlığının korunması açısından büyük önem taşır" dedi.
Sağlıklı Yaşlanma ve Dengeli Beslenme
Yumurtanın sağlıklı yaşlanma sürecinde de önemli bir rol oynadığını belirten Prof. Dr. Hanoğlu, "Sadece bir besin öğesine odaklanmak yerine, dengeli bir diyet benimsemek ve fiziksel aktiviteyi hayatın bir parçası haline getirmek gerekir. Geçmişte yumurtanın yüksek kolesterol içerdiği için zararlı olduğu düşünülse de, yapılan yeni çalışmalar yumurtanın sağlık açısından birçok faydası olduğunu göstermektedir" diye konuştu.
Prof. Dr. Hanoğlu ayrıca yumurtanın kalp sağlığı için de önemli bir besin kaynağı olduğunu belirterek, "Dengeli bir beslenme planı içinde yer aldığında yumurta, beyin sağlığını desteklediği gibi kalp sağlığını da olumlu yönde etkileyebilir. Fiziksel aktivite ile birlikte tüketildiğinde, yaşlılık döneminde hem zihinsel hem de bedensel sağlığın korunmasına yardımcı olur" ifadelerini kullandı.